Moja predajňa

Bratislava - Ružinov

Potrebujete poradiť s výberom?

046/877 55 50(Po–Pá 7:30–15:30)

Košík0

Zavrieť

V košíku nemáte žiadny tovar.

Slané kynuté koláče z brioškového těsta s medvědím česnekem

Blog 05.04.23

Zdieľať



Co lepšího než tyto zelené koláče si právě dnes na zelený čtvrtek upéct. Možná jsou méně tradiční než beránek, jidáše, mazanec nebo cukroví ve tvaru oveček, chuťově vás ale určitě nezklamou.

Slané kynuté koláče z brioškového těsta s medvědím česnekem

Dnešní recept si pro nás opět připravila Lucie lu_cakes_cz, Jak sama o sobě píše, nadšeně pečící máma dvou báječných holčiček. Recepty prověřené celou rodinou :)

Potřebné ingredience

Na pesto: 50 g medvědího česneku, 5-6 lžic olivového oleje, špetka soli, 2 lžíce parmazánu větší hrst kešu ořechů nebo pražených mandlí

Na těsto: 600 g hladké mouky, 300 ml plnotučného mléka, 120 g uvařených brambor nastrouhaných najemno, 60 g másla, 20 g čerstvého droždí, 2 vejce (1 do těsta, 1 na potření), 40 g krupicového cukru, 1 lžička soli

Na posyp: strouhaná mozzarella nebo parmazán

Postup

Nejprve si (klidně i několik dní předem) připravíme pesto z medvědího česneku. Zcela jednoduše vložíme ingredience do mixéru a za postupného přilévání olivového oleje, mixujeme do požadované konzistence. Skladujeme v lednici.

Příprava těsta:

Nejprve ohřejeme mléko na cca tělesnou teplotu. Nemělo by být ani horké, ani studené. Přidáme droždí, cukr a lžíci mouky. Rozmícháme a necháme stranou pracovat (cca 10 minut).

Vezmeme větší mísu a do ní dáme zbylou mouku, změklé máslo a sůl. Rukama se snažíme máslo zapracovat do mouky tak, aby v mouce nezůstaly žádné kousky. Poté přidáme droždí s mlékem, nastrouhané brambory, jedno vejce a vypracujeme vařečkou nebo v robotu hladké těsto. Přendáme do mísy, překryjeme čistou utěrkou a necháme kynout asi hodinu na teplém místě.

Troubu předehřejeme na 190 stupňů.

Vezmeme si vál, poprášíme moukou, vykynuté těsto na něj vyklopíme a rukama ještě jednou propracujeme. Poté si těsto rozdělíme na cca 20 stejných kousků. Vytvarujeme z nich kuličky/bochánky a necháme znovu chvilku (cca 10-15 min) kynout.

Do každého kousku pak uděláme důlek, opatrně prsty promáčkneme střed a okraje pomažeme rozšlehaným vajíčkem. Naplníme připraveným pestem a posypeme sýrem.

Pečeme ve vyhřáté troubě cca 25 minut.

Tipy: 

  • pro někoho může být medvědí česnek příliš intenzivní, pesto lze „nastavit“ např. baby špenátem, 
  • kdo má naopak rád chuťově výraznější sýry, může sáhnout po kozím sýru typu brie
  • těsto lze použít také na skvělé housky, např. v létě na burgery 😊

Páčil sa vám tento príspevok? Pošlite ho ďalej...



Kam ďalej?

Moja predajňa zavrieť
Rezervácia na predajni zavrieť

Ako prebieha rezervácia na predajni?

Rezervovaný tovar máte teraz pridaný do košíka.

V košíku vyberte osobný odber na predajni a prekontrolujte vybranú predajňu, potom dokončite objednávku.

Následne vyčkajte na informačný e-mail/SMS s informáciou, že tovar máte pripravený na predajni.

Moja predajňa

Bratislava - Ružinov

Potrebujete poradiť s výberom?

046/877 55 50(Po–Pá 7:30–15:30)

Vytvorte si účet získajte výhody

  • nakúpite za lacnejšie VIP ceny
  • k narodeninám dostanete darčekovú poukážku
  • k účtenkám sa vrátite
  • s nazbieranými Pompo bodmi ušetríte
    a čaká vás množstvo ďalších výhod

Cookies

Naša spoločnosť používa súbory cookies na správne fungovanie vášho obľúbeného e-shopu, na prispôsobenie obsahu stránok vašim potrebám, na štatistické a marketingové účely. Kliknutím na tlačidlo prijímam nám udelíte súhlas ich zberom a spracovaním, a my vám poskytneme ten najlepší zážitok z nakupovania.

Vaše nastavenie súborov cookie

Tu máte možnosť prispôsobiť soubory cookie v súladu s vlastnými preferenciami a neskôr nastaviť alebo kedykoľvek vypnúť v pätičke webu.

Technické cookies sú nevyhnutné pre správne fungovanie webu a všetkých funkcií, ktoré ponúkajú.

Personalizáciu prevádzame na základe vami prehliadnutého tovaru. Ďalej potom upravujeme zobrazovaný obsah podľa toho, čo vás zaujíma.

Tieto cookies nám umožňujú meranie výkonu nášho webu a za pomoci získaných dát potom môžeme zlepšovať zážitok z nakupovania zákazníkom.

Tieto cookies sú využívané reklamnými a sociálnymi sieťami vrátane Googlu na prenos osobných údajov a personalizáciu reklám, aby boli pre vás zaujímavé.